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穀飼vs.草飼,飼料成份如何影響牛肉的風味和質地?
常常在市場上聽到草飼牛、穀飼牛等等名詞…
Damien
2023-08-07
等級與國別介紹
伊比利豬也有分等級?了解伊比利豬等級,不要再對伊比利豬一無所知了!
「會走路的橄欖樹」是常見店家給伊比利豬…
Damien
2023-05-14
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牛肉分級怎麼分?A5、Prime、Choice 一次搞懂
牛肉除了有各種不同的部位以外,不同的國…
Damien
2023-01-26