古意肉鋪 ─ 專業肉品分切與精修專家


我們的堅持!

多年深耕研究

我們的使命是讓顧客以實惠的價格品嚐到最高等級的肉品,同時傳達正確的知識給大眾,提升台灣對肉品的專業認識。

分切與精修的技術

確保每一塊肉都經過精心處理,呈現絕佳的口感與風味。在古意肉鋪,我們以極致的堅持追求肉品品質,並將這份用心呈現在您的餐桌上。

教育推廣

古意肉鋪,不僅提供最優質的肉品,更是您值得信賴的肉品顧問。因此我們希望能幫助您於選購肉品前,對肉品有足夠的了解與認識。

肉品風潮

期許成為大品牌的古意肉鋪,將為台灣的肉品文化帶來一股新的風潮。我們衷心感謝您的支持與信任,讓我們攜手共創肉品美好的未來!

先懂肉,再買肉!

顧客推薦!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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沒想到精修肉這麼好吃~ 竟然可以差這麼多!買一次就上癮~
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燒肉首選,CP值超高店家,大推👍🏻
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本身是燒肉愛好者也是愛下廚的人。在外面餐廳吃燒肉,很常吃得不滿足⋯因為餐廳整體的營運考量,往往需要花上大把鈔票才能享用到品質好的肉。古意肉舖除了販售肉品,也傳遞給消費者關於牛肉的知識!吸收這些公開透明的資訊後,真的會想要買來吃看看有何不同。

第一次購買後就嘗試在家自己燒肉,結果非常滿意~因為老闆有優秀的精修技術,入口後的肉口感一致,肉香四溢,光吃原味就十分美味。

真空包裝、冷凍保存的方式,對於日常生活十分忙碌的我們非常方便,前一晚放置冷藏退冰,不管是早餐或是晚餐,隨手煎煎加上簡單的調味,就能有健康又好吃的主菜了。重點是價格又十分合理!讓人吃得安心又滿足~~
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吃肉買肉這麼多年,從來沒搞懂過,古意一針見血分析,原來平常常常被當盤子😭
尤其精修的概念,吃過之後真的回不去了😋😋😋
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開始學會做菜後,才知道要找到好的食材是很不容易的!肉品只要照著老闆建議煎煮,就很好吃囉~有熟知肉品各部位特色的古意肉鋪老闆介紹,不但讓料理美味加分,專業的說明也很令人安心🙌🏻 最重要的是,這兒可以買到少見的冷凍厚切牛舌,回家盡情享用🤣唯一的副作用就是去燒肉店會有點空虛,因為很難吃到同等級的牛舌啦!
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先說,我很不會煎,BUT消費體驗極好
1.身為不太下廚的阿宅,老闆特別附上該肉品燒肉or牛排攻略,每一種肉品攻略還略有不同!
2.只要不要整個焦掉,經過老闆處理過的肉肉都很好吃
3.三不五時會蹦出只有高級燒肉店才會出現的部位,JEN的很酷
4.之前有跟老闆偷問牛肉部位的問題,老闆講得很容易理解但我依然忘得很快(有什麼問題就是問老闆就對了!絕對是專業又正確!)
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有人幫你修牛肉的好處:
1.你不用再擔心事前要斷筋要斷多少
2.不用擔心料理完的牛肉咬不斷
3.隨便煎都很好吃😋因為修完的牛肉不再受筋膜拘束,可以充分發揮他的美味🤤
4.老闆收的工本費很合理,適合家裡隨時備個1.2塊牛排,以防自己忘記重要節日訂餐廳,拿出修好的牛排,你就是主廚!
5.老闆的小孩很可愛,請多多支持他讓他多賺一點尿布錢😂
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牛肉品質好 價格超實惠
尤其是牛舌薄切厚切都超讚
橫隔膜也讓人超經驗
在家就能享受高級燒肉店的口感~